Kab. Tangerang, Dinamikanews.net – Soto adalah makanan khas siap saji bagi semua kalangan, baik Atas, menengah sampai ke bawah. Soto merupakan sebuah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.
Adapun, biasanya untuk daging yang paling sering digunakan dalam pembuatan soto adalah daging sapi dan daging ayam. Rasa Soto yang sangat enak, memiliki cita rasa yang unik dan segar sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Soto dengan kuah bening dengan isian Daging/ayam, Kol, Tomat ,Wortel ,Daun Bawang Bawang Goreng. Ditambah Minuman Dingin dan Segar sangat cocok disajikan bareng keluarga teman juga sahabat.
Ayo Nikmati Menu yang Lezat dan Bikin Nagih ini.
Resep berikut wajib dicoba di rumah. Tak perlu repot untuk hadirkan kesegaran semangkuk soto yang gurih, karena resep Soto Resep Berikut sangat sederhana dan mudah :
Bahan-bahan :
- 500 gram Daging Sapi bagian tetelan atau bagian sandung lamur (brisket),
- 1,5 liter Air,
- 2 lembar Daun Salam,
- 2 batang Sereh yang dimemarkan,
- 3 lembar Daun Jeruk Purut,
- 4 sendok makan Minyak Goreng atau secukupnya.
- 1 sendok makan Garam
- 1 sendok teh Gula
- 1 sendok teh Lada
Bumbu untuk dihaluskan :
5 butir Kemiri, disangrai terlebih dahulu
5 siung Bawang Putih
7 siung Bawang Merah
2 cm Kunyit
1 cm Jahe
1 sendok teh Merica Bubuk
Bahan pelengkap :
200 gram Tauge, disiram air panas terlebih dahulu dan tiriskan (bisa diganti dengan irisan daun kol)
1 batang Daun Bawang diiris halus
1 batang Daun Seledri dicincang halus Bawang Merah Goreng secukupnya Acar & Sambal Rawit Merah
Cara membuat
- Rebus daging sapi dengan air hingga daging berubah warna, kemudian tiriskan daging dan rebus ulang dengan 1,5 liter air baru dengan api kecil hingga daging matang dan empuk.
- Di wajan lain, panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu Soto Daging Kuah Bening yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, serta daun jeruk dan tumis hingga daun mulai layu.
- Angkat semua bumbu Soto Daging Kuah Bening dari wajan dan masukkan semuanya ke dalam kuali berisi daging yang tengah direbus sebelumnya.
- Bumbui dengan garam, gula, serta lada dan masak Soto Daging Kuah Bening hingga bumbu-bumbu menyerap ke dalam daging selama setidaknya sekitar 15-20 menit dengan api kecil.
- Soto Daging Kuah Bening siap disajikan di mangkok dengan tambahan bahan pelengkap tauge atau daun kol serta taburan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
Sederhana bukan resep Soto Daging Kuah Bening di atas?
Untuk hasil Soto Daging Kuah Bening yang lebih lezat, gunakanlah daging sapi dengan kandungan lemak cukup banyak seperti pada bagian tetelan ataupun brisket.
Selagi masih hangat, sajikan Soto Daging Kuah Bening dengan sepiring nasi atau lontong dan ketupat.
“Selamat mencoba” dan temukan kesegaran dan kenikmatan dari olahan menu Soto ini. (red)
