Kabupaten Tangerang – Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang melakukan inspeksi kesehatan lingkungan ke Tempat Pengolahan Pangan (TPP) sebagai langkah rutin dalam pengawasan mutu pangan. Inspeksi ini bertujuan memastikan produk pangan siap saji tetap higienis serta memenuhi standar sanitasi yang berlaku.
Tak hanya rumah makan atau katering umum, dapur MBG (Mitra Bhayangkari Group) yang melayani SPPG Polresta Tangerang juga menjadi fokus pemeriksaan. Pada Rabu (1/10/2025), DINKES kembali melakukan inspeksi di dapur MBG Polresta Tangerang, Cikupa.
Achmad Qodri, perwakilan Yayasan Kemala Bhayangkari Polresta Tangerang, menjelaskan bahwa inspeksi semacam ini penting dilakukan secara berkelanjutan.
“Kami sudah mendapat inspeksi sejak sebelum operasional, agar layanan sesuai regulasi pangan siap saji. Dan ini kali kedua DINKES melakukan inspeksi ke dapur kami,” ungkap Qodri.
Senada dengan itu, Ketua APJI Kabupaten Tangerang sekaligus pembina dapur MBG, Oddy, menekankan peran yayasan dalam mengawasi mitra dapur.
“Yayasan wajib mengarahkan, mendampingi, dan mengawasi operasional dapur agar higienis dan memenuhi standar sanitasi. Jangan sampai hanya bermitra tanpa memastikan mutu pangan terjaga,” tegas Oddy.
Sebelumnya, tim DOKKES Polresta Tangerang juga melakukan pemeriksaan untuk memastikan kualitas pangan di dapur SPPG Tantya Sudhirajati.
Oddy menambahkan, setiap dapur siap saji sebaiknya memiliki tenaga ahli atau konsultan yang mendampingi proses pengurusan sertifikasi, mulai dari SLHS (Surat Laik Hygiene Sanitasi) hingga sertifikat HALAL.
“Jangan sampai dapur beroperasi tanpa mengikuti regulasi. Semua persyaratan bukan hanya formalitas, tetapi wajib dijalankan dalam operasional sehari-hari demi menjamin mutu pangan,” tutupnya.
